Zatímco v roce 1999 se brambory v Česku pěstovaly na 30 000 hektarech zemědělských ploch, předloni to bylo už jen 22 800 hektarů.
Podobně jsou na tom i další tradiční plodiny jako cibule, česnek nebo křen a ústup se nevyhnul ani některým chovům v živočišné výrobě. Vrátit
tradiční české plodiny v dostatečné míře nejen na pole, ale také na talíře restaurací, si nyní dala za cíl nová Iniciativa ČESKÉ POLE.
„Pěstební výměry brambor klesají na úkor plodin, jako jsou řepka či obilí.
Pěstování brambor je totiž pro zemědělce obtížné.
Svou roli hraje finanční náročnost, nejistota výsledku, složitá přeprava či skladování.
Mění se také chování zákazníků, kteří preferují menší balení nebo hotové výrobky
z brambor namísto dříve častého nákupu brambor na celou zimu a jejich uskladnění,“
říká místopředseda Českého bramborářského svazu Vlastimil Rasocha.
Ústupu tradičních plodin navíc napomáhá současná energetická a inflační krize. Kromě toho,
že roste závislost Česka na přeshraničních dovozech potravin, má tento jev dopady
také na udržitelnost zemědělství. Brambory, cibule či česnek patří mezi plodiny,
jež jsou vhodné pro české klimatické podmínky, přesto se stále více dovážejí,
což se pojí se zvýšenými emisemi a zátěží životního prostředí.
Novinky
Iniciativa České pole rozšiřuje portfolio českých surovin
Zástupci makro ČR, Zátiší Group, ČZU a Zelinářské unie Čech a Moravy jednali o nových plodinách pro další rozvoj projektu
České meruňky: Slunce jižní Moravy na českých stolech
Iniciativa České pole rozšiřuje portfolio o čerstvé meruňky z Velkých Bílovic
České pole: stabilní růst a posun v nabídce českých surovin
Odborníci i vláda volají po změně pravidel
České pole: stabilní růst a posun v nabídce českých surovin
Projekt potvrdil rostoucí roli českých surovin v profesionálních kuchyních
Český mák: proč je právě ten český „ten pravý"
Jediný mák na světě s chráněným zeměpisným označením
České pole: strategický projekt zahajuje čtvrtý rok
Unikátní projekt propojuje farmáře a gastronomii
České pole ve vzdělávání
Návrat české úrody začíná u znalostí
České Pole na Zemi živitelce
Nové plodiny, české buchty a víno ve spojení s gastronomií
České pole: Na míru zemědělcům i spotřebitelům
Čeští farmáři pro České pole hospodaří na více než 6000 hektarech. Iniciativu zástupci makro ČR představili na veletrhu Czech Food Expo v Českých Budějovicích, kde návštěvníkům své expozice přiblížili myšlenku propojení české zemědělské tradice s moderním obchodem a gastronomií.
Czech Food Expo 2025 hostí iniciativu České pole
Brambory, kmín, okurky a zelí z Českého pole, provoněné jako nedělní oběd u babičky, ale zároveň reflektující moderní přístup k zemědělství i gastronomii. To vše mohou ochutnat návštěvníci veletrhu Czech Food Expo, který právě probíhá v Českých Budějovicích.
České pole navázalo partnerství se Zátiší Group
Zátiší Group, známá svými prestižními restauracemi Mlýnec, V Zátiší a Zátiší catering, přináší iniciativě nejen zkušenosti, ale i nové možnosti spolupráce.
Pěstujeme na 6 000 hektarech
Mezi klíčové plány patří začlenění dalších tradičních českých plodin a produktů živočišné výroby a intenzivnější spolupráce s českými restauracemi
K podporovaným plodinám přidáváme české nakládané okurky a dvouletý Český kmín
Nové plodiny byly dnes slavnostně představeny na 50. ročníku agrosalonu Země živitelka.
Makro iniciativa ČESKÉ POLE byla vyhlášena inovací roku 2023
Iniciativa ČESKÉ POLE byla vyhlášena Inovací roku 2023 v prestižní soutěži Mastercard Obchodník roku 2023 na jubilejním 30. ročníku Retail summitu, který se konal ve dnech 26. a 27. března v Praze.
Iniciativa ČESKÉ POLE vstupuje do druhého roku svojí existence
Návrat tradičních českých zemědělských produktů do domácí gastronomie by mohl v roce 2024 dostat ještě větší impuls.
Velkoobchod makro ČR nově nabízí původní české odrůdy Bjetin a Slavin
Pojem pravý český česnek dostává nový rozměr.
Se záchranou tradičních produktů českého zemědělství nově pomůže i univerzita
Pouhý jeden rok od vzniku stačil Iniciativě ČESKÉ POLE na to, aby si připsala řadu úspěchů při navracení tradičních produktů českého zemědělství do tuzemské gastronomie.
Největší vitaminová pilulka na světě? Obyčejná brambora!
Brambory představují pro českou kuchyni nepostradatelnou surovinu, ať už se jedná o přílohu či základ řady oblíbených pokrmů. Věděli jste však, že brambory jsou také velmi zdravé, a dokonce dietní?
Význam brambor v české gastronomii
Více než tři čtvrtiny hostů restaurací hodnotí české brambory lépe než ty zahraniční, přesto tato tradiční plodina z tuzemských polí mizí.
Návrat legendy na české pole
Tradiční český křen se vrací do gastronomie. Renesanci zapomenuté plodiny přináší spolupráce velkoobchodu makro ČR s farmou Český chřest z Hostína u Vojkovic.
